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さつまいも「太白」

2010/10/14 Thu 23:45

朝市でさつまいもを買いました。
 

さっそく蒸かし芋に…って、白い?


これは「太白(たいはく)」っていうさつまいも。
巷では幻のさつまいもと言われているとかいないとか。

味はあっさり、素朴な甘さ。水分が多めでねっとりとした食感です。
母は「食べやすくていい」とのこと。昔、実家の畑で作ってたんだそうで。

それはよかった。
 


おまけしてもらって、こんなにたくさん。
 



上越の朝市(上越市ホームページ)
http://www.city.joetsu.niigata.jp/site/kanko/kankou-market.html
 

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